Matanza del cerdo. Año 1957. El aprovechamiento de productos cárnicos, fundamentalmente en la huerta, suponía un acontecimiento social y familiar de primera magnitud. La matanza congregaba, durante uno o varios días de los meses de invierno, a familiares y amigos para la elaboración de los numerosos productos derivados de éste como la manteca, embutidos, carne, sangre...

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